- Fındık ile ilgili her konuda, bilgi birikimi ve teknoloji aktarımının sağlanmasına katkıda bulunmak,
- Fındık tarımının bilimsel yöntemlerle ve piyasanın kalite kriterlerine uygun şekilde yapılmasını sağlamak amacıyla saha, literatür ve laboratuar araştırmaları yapmak,
- Kalkınma planlarının öngördüğü konularda karşılaşılabilecek araştırma ve geliştirme sorunlarına çözüm yolları aramak, bu amaçla araştırmacı ve uygulayıcı kuruluşlar arasında köprü görevini üstlenmek,
- Üniversiteler ve diğer araştırma kurumlarıyla proje alışverişinde bulunmak, işbirliği yapmak,
- Ulusal ve uluslararası araştırma kuruluşlarıyla, ortak projeler hazırlamak ve uygulamaya koymak,
- Ulusal ve uluslararası düzeyde kurslar, seminerler, konferanslar, kongreler, sempozyumlar ve benzeri bilimsel toplantılarla, özel bilgi ve beceri kazandırmaya yönelik alanlarda eğitim ve öğretim programları düzenlemek; Merkezin yaptığı çalışmaları bu ve benzeri toplantılarda sunmak,
- Kamu kurum ve kuruluşları ile özel kuruluşlara danışmanlık yapmak ve bu kuruluşlardan talep edilecek projeleri ilgili mevzuat hükümlerine göre uygulamak,
- Fındık alanında çalışan araştırmacıların çalışmalarında kurumsal koordinasyonu sağlamak,
- Yapılacak her türlü bilimsel çalışmanın sonuçlarını dergi, kitap, web sitesi ve bilgi paylaşım yollarıyla yayımlamak,
- Türkiye’nin yaptığı ikili anlaşmalar çerçevesinde ilgili bakanlıklar, kamu kurum ve kuruluşları ve Üniversitelerin ilgili birimleri ile ortak eğitim-öğretim, uygulama ve yayın faaliyetlerinde bulunmak,
- Araştırma ve eğitim çalışmalarını yürütmek üzere Merkezin çalışma alanlarında araştırma ve uygulama birimleri ve proje grupları kurmak,
- Giresun İl’inde üretilen fındığın kalitesinin korunması ve tanıtılması için çalışmalar yapmak,
- Fındığın sadece meyvesiyle değil, iç ve dış kabuğu ile değerlendirilmesine yönelik çalışmalar yapmak,
- Fındık konusunda stratejik ve kültürel çalışmalar yapmak